木曜 花見会
4月28日
本日は31日の花見に先駆けての花見会
メインゲストは大阪四天王寺にてスペインバルを経営している岸野さんとスタッフ合わせて3名！
少し紹介！
店名『クワトロデヴァス』
店内は縦長。
壁にはスペイン人アーティストが描いた絵が！
これが『奥の院？』
僕は遠いので2度しか行って居ないのですが、既に彼の料理とスタッフが醸し出す雰囲気の虜です。
是非皆様も、ネットで店名打ち込んで調べてみて下さいね！
さてさて、後のメンバーは。。。
元弟子のやすわき君『BAR DOG HOUSE』とまっちゃん親子『ラーメンてんぐ』
そしてクーズバーからの飲み友達のムッシュ！
彼もようやく8月から自分のフランス料理の店を建築中！その名も『ムッシュ』
そして生徒さんの住職とあーちゃん
おっ！姿勢がいいね！
そして遅れてミッシェルも来てくれました！
なんと男性がジャンルこそ違うものの、全員料理人と言う集まりになってます
自然と料理の話から素材、お酒、に始まり、経営、内装、趣味の話と盛り上がります。
人数が少ないので、あまり作らなかったです
例の如く写真を取り忘れて既に残ってません
ま、恒例のメニューなのですが、本日の新メニューは6年ほど前に大分の後藤マリ先生のペーニャライブで食べた『鶏肉のマーマレード煮込み』
作り方を忘れてしまったので、FBで聞きながらチャレンジ！
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