サングリアのすすめ
いよいよあったかくなってきましたね！
うちの桜も硬かった蕾が一気に膨らみました。
また恒例の花見の時期。
早速、材料を買ってサングリアを作る事に
毎回、作りたい時に旬な材料を使います。もちろん年中手に入るリンゴ、パイン、オレンジ、レモンをベースに冬ならミカン、秋ならブドウみたいな感じ！
今まで作った中で美味しかったのは、秋バージョンの柿
味はともかく、見た目が悪くなったのは、春バージョンのイチゴ
今は春なので、青リンゴと国産レモン、完熟パインに清美、八朔にしました
まずは、材料、容器、包丁、まな板を水洗いしたのち水分をキッチンペーパーで完全にふきとります。水が入ると、腐りやすくなるから注意！
後に材料をカットしていきます。
清美オレンジは半月切りしてスライスしたのと、皮を剥いてぶつ切りしたのと二種類作ります。
リンゴは四分の一にカットして真をとり扇状にスライス。
パインも四分の一にカットして細かくスライス。あまりにも美味しそうだったので、つまみ食い用に一つこしらえました
実はパイナップル選びには自信がある
めちゃ美味しかった！
レモンは八分の一にカットして細かくスライス。
ちょっと入れすぎたかな？
果物の切り方、大きさがランダムでしょ？
答えはこれ！中蓋兼注ぎ口
この口から出てもいい食材、レモンやパインと出ない食材、リンゴに清美を区別するためです。果肉を食べて美味しい食感と美味しくない食感を選別するのです！賢いー！
あとはワインを浸しますが、いいワインを使う必要はありません！今回は2.5リットル使いました
あっ！八朔忘れたー
後日細かく切って入れておきます
休日は生徒さんに声かけてみよう！
今年は4月8日と15日の日曜日位かな？
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