かやのやのダシ
先日、生徒さんにこんなものを頂きました。
博多 かやのやのダシ
生徒さん曰く、とってもおいしく、醤油を落とすだけでうどんが美味くなる くらいダシが効いているそうです。
この中にティーパック的な物が5個入っています。
朝夕が寒くなってきたので、このダシを使っておでんを作ってみることに。
3パック使用！
ゴクゴク飲めるような味にしたいなぁ～
大根は前の晩に下茹でしておきます。
卵も茹でて裸にし、そうめんつゆに一晩漬け込みます。
因みに上2個の大きいのはアヒルの卵です。
ダシが沸いてきたらネタをいれます。
大根、タマゴ、コンニャク、ジャガイモ、ちくわ、こぼ天、ヒラ天、三食、ハンペン、ガンモ、あと名前の分からないの。スジ肉と餅巾着買うの忘れたなぁ。
タマゴもいい感じ(^O^)
大根はちゃんと大根の味がしました。
色は薄くてもちゃんとダシのパンチが効いていて、これからの季節に色々つかえそう！
使い終わったダシパックは、勿体無いので、あくる日、豚肉を炒めた時にふりかけにしました。(^O^)
それから2.3日して実家に帰ったら、弟の彼女からお土産が。。。
マジか😍
